{"id":4143,"date":"2019-09-03T10:00:15","date_gmt":"2019-09-03T08:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/solkes.com\/?p=4143"},"modified":"2020-11-13T19:26:03","modified_gmt":"2020-11-13T17:26:03","slug":"cali-de-mi-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solkes.com\/de\/urbana\/2019\/09\/cali-de-mi-corazon\/","title":{"rendered":"Cali de mi coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"

E<\/span>s cierto, soy rolita de coraz\u00f3n y por geograf\u00eda. Nac\u00ed en Bogot\u00e1, la capital de Colombia.<\/span><\/strong> Pero, en un rinc\u00f3n de mi coraz\u00f3n no tan apartado, esta toda una carga gen\u00e9tica cale\u00f1a.<\/span><\/strong> Mi familia entera, es de esa hermosa ciudad (mis padres son cale\u00f1os y mis hermanos son rolitos pero viven ah\u00ed). Por eso Cali, es la ciudad de mis amores.<\/p>\n

 <\/p>\n

Amor del bueno<\/strong><\/span><\/h4>\n
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Nathaly Arias \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

Recuerdo perfectamente que cuando tenia aproximadamente 11 o 13 a\u00f1os y estaba de viaje con mi prima, yo dec\u00eda que tambi\u00e9n era cale\u00f1a como ella. Me parec\u00eda lo mejor.<\/p>\n

Este amor que siento por la capital del Valle del Cauca es precisamente porque mi paladar, mi sangre, mi m\u00fasica, mi ritmo nace de ah\u00ed.<\/span><\/strong> Yo nunca he tenido la fortuna de vivir ah\u00ed pero si de visitarla constantemente. Visitas de largas temporadas, de fines de semana, de noche eternas y estrelladas. Por esto mismo y sin dilatarlo m\u00e1s quiero presentarle al mundo esta incre\u00edble ciudad.<\/p>\n

Empezamos por el hecho de que en Cali<\/span><\/strong><\/a> es preciso detenerse para explorar una cultura alegre. A mis gusto es una cultura que que se manifiesta en la salsa y entre cultivos de ca\u00f1a de az\u00facar, maduros, mulada y pandebono.<\/p>\n

Aqu\u00ed se siente y se baila de una manera particular. Esta ciudad ha sido llamada \u2018Sucursal del cielo\u2019.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

En detalle<\/span><\/strong><\/h3>\n

En las entra\u00f1as del Parque Nacional Natural Los Farallones<\/span><\/strong><\/a>, a exactamente 4.000 metros de altura sobre el nivel del mar, se encuentra el impresionante r\u00edo Cali.<\/p>\n

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Luz Elena Maya \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

Desde su nacimiento hasta su desembocadura recorre m\u00e1s de 50 kil\u00f3metros y articula una cuenca de 21.526,4 hect\u00e1reas. Creo, seg\u00fan lo que he vivido cada vez que he pisado estas hermosas tierras, que el r\u00edo Cali<\/span><\/strong> podr\u00eda contar miles de historias sobre nuestra gente: lo que fuimos, lo que somos y seremos.<\/p>\n

Los cerros de Cristo Rey y de las Tres Cruces<\/span><\/strong>, as\u00ed como la colina de San Antonio<\/span><\/strong> y caminar por calles y ver sus tesoros coloniales, son un contraste asombrosos con las planicies que se ven en el resto del departamento del Valle del Cauca.<\/p>\n

Obviamente, la mejor vista de la ciudad esta en los cerros de Cristo Rey. Toda la ciudad a sus pies. Los farallones son una vista espectacular.<\/p>\n

Cali es uno de los principales centros econ\u00f3micos e industriales de Colombia y el principal centro urbano, econ\u00f3mico, industrial y agrario del suroccidente colombiano.<\/p>\n

Adem\u00e1s es una ciudad que ofrece muchos espacios para el turismo y la recreaci\u00f3n. La capital del Valle del Cauca es la tercera ciudad de Colombia, y abundan en ella las mujeres hermosas, los sitios de valor hist\u00f3rico y espacios para la diversi\u00f3n diurna y nocturna que hacen de ella una meca del turismo.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

De donde escoger<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ciudad con casi cinco siglos de historia, repleta de hermosos monumentos y con una saz\u00f3n gastron\u00f3mica de primera. Su vida nocturna, de las m\u00e1s animadas del continente.<\/p>\n

Esta ciudad ofrece muchos lugares para salir a divertirse pero yo quisiera aportar mi granito de arena y destacar algunos de mis favoritos.<\/p>\n

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Nathaly Arias \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
D’Toluca \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

La<\/span><\/strong>\u00a0costiller\u00eda<\/span><\/strong><\/a>\u00a0ofrece para m\u00ed una mezcla perfecta entre la comida y el buen vino.<\/p>\n

Por otro lado, tenemos a D\u2019toluca<\/span><\/strong><\/a>. Y, es preciso visitar este lugar si lo que se quiere es comer exquisitamente y vivir una rumba sin igual.<\/p>\n

Empezando por el hecho de que son los creadores de do\u00f1a Margara<\/span><\/strong>. Todo en este lugar est\u00e1 hecho con amor. Cada mesa, cada silla, cada art\u00edculo decorativo ha sido pensado y organizado con el coraz\u00f3n. El servicio es excelente.<\/span><\/strong><\/p>\n

Esto quiere decir comida y bebidas deliciosas (jugos naturales y licor), staff siempre pendiente del consumidor y de cualquiera de sus necesidades. Pero en el momento de fiesta la tarima y sus expositores absorben el restaurante entero haciendo que todos se contagien de un ambiente colorido, festivo y lleno de vida.<\/p>\n

Si hay algo que s\u00e9 es que los cale\u00f1os rinden culto al baile.<\/span><\/strong> En Juanchito<\/span><\/strong>, los humildes tablados de la zona mulata son ahora danz\u00f3dromos muy concurridos por todo Cali y por los turistas.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Secretar\u00eda Cultural de Cali \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

Como me aseguraron algunos locales, las discotecas traducionales de salsa son lo mejor. Lugares como Zaperoco o La Topa Tolondra, son y siempre ser\u00e1n uno de los secretos de esta ciudad. Son lugares donde la salsa es una religi\u00f3n. Donde se rinde tributo a la buena m\u00fasica y a exelentes bailarines.<\/p>\n

Quisiera dejar en claro que del Pac\u00edfico<\/span><\/strong>, adem\u00e1s de la sabrosura musical y cultural, hay unos elementos infaltables a la hora de llenar el est\u00f3mago.<\/p>\n

Creo que conocer una ciudad es como salir por primera vez con alguien. Sabemos que ya fue besado, que ha sido tocado, que lo han sacado a comer, bailar y cine\u2026 pero hay que hacerlo todo de nuevo y de manera diferente.<\/p>\n

Cali se ha convertido en vitrina y plataforma<\/span><\/strong> ya que es l\u00edder en emprendimiento, inclusi\u00f3n, cultura y medio ambiente, entre otros. Es una ciudad dulce, amada y so\u00f1ada que enamora y encanta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ubicaci\u00f3n Sublime<\/span><\/strong><\/h3>\n

Est\u00e1 situada en la regi\u00f3n sur del Valle del Cauca, entre la cordillera occidental y la cordillera central de la Regi\u00f3n Andina.<\/p>\n

Es uno de los principales centros deportivos de Colombia<\/span><\/strong>, destac\u00e1ndose la organizaci\u00f3n de importantes eventos deportivos como los Juegos Panamericanos de 1971<\/span><\/strong><\/a> y los Juegos Mundiales de 2013<\/span><\/strong><\/a>. Es a su vez conocida como \u00abla capital mundial de la salsa\u00bb y \u00abla sucursal del cielo\u00bb.<\/p>\n

Cali se fund\u00f3 un 25 de julio, d\u00eda en que se celebra la fecha del Ap\u00f3stol Santiago. Por eso se le da este nombre a la ciudad.<\/p>\n

Esta ciudad, se puede recorrer a pie bajo la sombra de \u00e1rboles que adornan las orillas del r\u00edo Cali. Aqu\u00ed se puede apreciar la arquitectura de iglesias. Existen diversos museos que revelan sus secretos.<\/p>\n

Desde muy temprana edad, me ense\u00f1aron que para realmente disfrutar la comida hay que \u201ccomer como camionero\u201d.<\/span><\/strong> Osea, sin prejuicios, probar todo y en cualquier lugar.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Secretar\u00eda Cultural de Cali \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

Cali y el Valle del Cauca<\/span><\/strong> se identifican por su gastronom\u00eda tradicional<\/span><\/strong>, una cocina en donde se funden las herencias espa\u00f1ola, ind\u00edgena y africana, dando un sabor \u00fanico. As\u00ed nacen el sancocho de gallina, el arroz atollado, la sopa de tortillas, el aborrajado.<\/p>\n

Cali es mucho m\u00e1s que buena comida, hermosos paisajes y gozadera. Pero, es f\u00e1cil creerlo ya que la alegr\u00eda, el arte y la cultura est\u00e1n presentes a lo largo de todo el a\u00f1o en Cali.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un tema de cultura<\/span><\/strong><\/h3>\n
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Secretar\u00eda Cultural de Cali \u00a9 Solkes<\/figcaption><\/figure>\n

Aunque mundialmente Santiago de Cali es reconocida por la salsa, existen otras manifestaciones culturales, art\u00edsticas y de entretenimiento. La diversidad cultural, representada en las ferias y festivales<\/span> <\/strong>que se realizan son otro de los encantos que esta ciudad ofrece.<\/p>\n

Algunos de ellos son: Cali Ciudad Divina (se lleva a cabo en Semana Santa), Festival internacional de T\u00edteres de Cali, Festival Internacional de Ballet de Cali, Festival de Macetas (Junio), Media marat\u00f3n de Cali, Festival de M\u00fasica del Pac\u00edfico \u201cPetronio \u00c1lvarez\u201d, Cali Exposhow, Festival Mundial de Salsa de Cali (Septiembre), Festival Internacional de Teatro de Cali, Bienal Internacional de Danza de Cali y la Feria de Cali, por nombrar algunos.<\/p>\n

Por otro lado, uno de los lugares m\u00e1s visitados es el zool\u00f3gico.<\/span><\/strong> Fue fundado en el a\u00f1o de 1969. El parque, situado dentro del bosque municipal y a orillas del r\u00edo Cali, cuenta con alrededor de 2500 animales de 233 especies,1\u200b2\u200b entre anfibios (7%), mam\u00edferos (21%), reptiles (12%), aves (30%), peces (21%) y mariposas (9%). Esta considerado como el cuarto mejor mejor zool\u00f3gico de Am\u00e9rica Latina. Ah\u00ed se promueven y ejecutan diversos programas educacionales, recreacionales e investigativos para ayudar a preservar la biodiversidad colombiana.<\/p>\n

 <\/p>\n

Terminando<\/strong><\/span><\/h3>\n

Para m\u00ed esta tierra significa los valles ca\u00f1eros.<\/span><\/strong> Es por esto que hay dulces como las colaciones, el manjar blanco, la gelatina las cocadas y el champ\u00fas, bebida hecha con ma\u00edz, pulpa de lulo, trozos de pi\u00f1a, canela y melado de panela.<\/p>\n

C<\/span>omo dije al comenzar soy rolita pero mi coraz\u00f3n es del Valle.<\/span><\/strong> Solo me resta recomendar este pedacito de para\u00edso terrenal. Mas all\u00e1 de sus hermosas praderas, \u00e1rboles, r\u00edos, cerros, valles ca\u00f1eros, m\u00e1sica y mujeres esta ciudad es calidez y amor.<\/strong> <\/span>Desde luego, yo no soy la primera ni la \u00faltima personas que escribir\u00e1 sobre esta ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es cierto, soy rolita de coraz\u00f3n y por geograf\u00eda. Nac\u00ed en Bogot\u00e1, la capital de Colombia. Pero, en un rinc\u00f3n de mi coraz\u00f3n no tan apartado, esta toda una carga gen\u00e9tica cale\u00f1a. Mi familia entera, es de esa hermosa ciudad (mis padres son cale\u00f1os y mis hermanos son rolitos pero viven ah\u00ed). 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